सोडियम नाइट्राइट सुरक्षित है?

रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, सोडियम नाइट्रेट का आपका दैनिक सेवन शरीर के वजन के प्रति किलो 3.7 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। इसलिए, उदाहरण के लिए, 150 पाउंड वजन वाले व्यक्ति को प्रति दिन 0.25 ग्राम से अधिक सोडियम नाइट्रेट का सेवन नहीं करना चाहिए।